Découvrez une de nos recettes de tomates à la plancha

Pour 4 personnes :

- une dizaine de tomates cerises par personne

- 1 bouquet de basilic

- 2 gousses d'ail

- 60 gr de parmesan râpé

- 30 gr de pignons de pin

- 10 cl d'huile d'olive + 1 filet pour la plancha

- quelques feuilles de persil pour relever le goût (facultatif)

- sel et poivre du moulin

Effeuillez le basilic, pelez l'ail. Dans un blender, mixez le basilic, l'ail, le parmesan, les pignons de pin et l'huile d'olive. Salez et poivrez, puis réservez le pesto.

Rincez les tomates.

Faites chauffer votre plancha électrique ou plancha gaz à feu moyen. Huilez avec un filet d'huile d'olive. Jetez y les tomates cerises pour 2 minutes, ajoutez les pesto. Cuire encore 1 minute puis débarrassez sur une assiette.

Servez avec un magret grillé à la plancha sur sur une salade verte.

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