Steaks végétaux à la plancha

Publié le : 10/09/2019 09:37:06
Catégories : Les plats à la plancha

Ingrédients :

- 150 gr de légumes secs ( pois cassés, lentilles vertes, lentilles corail, pois chiches )

- 1 cuillère à soupe d'huile de votre choix (olive, sésame, coco...)

- 2 cuillères à café d'épices en poudre (curry, cumin, curcuma, gingembre...faite votre mélange)

- 1 oeuf ou un demi yaourt végétal pour une version vegan

- 80 gr de farine (blé, épeautre, sarrazin...)

- Sel et poivre du moulin

Commencez par cuire les légumes secs dans un grand volume d'eau, comme indiqué sur leur emballage (ne jamais saler les légumes secs, cela augmenterai le temps de cuisson)

Laissez tiédir puis mélanger tous les ingrédients dans un saladier, pétrir légèrement pour répartir la farine et les épices puis formez des steaks de la taille désirée.

Faites chauffer la plancha 10 minutes à feu moyen puis huilez la légèrement.

Faites dorer vos petites galettes végétales environ 5 minutes de chaque côté, et le tour est joué !

Pour amusez petits et grands, servez vos petits steaks dans un pain burger agrémenté de fromage, tomates, oignons cuits sur un côté de la plancha et sauce selon les goûts.

Les enfants adorent, les adultes aussi !

Bon appétit !

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