Saint Jacques au serrano à la plancha

Publié le : 29/01/2019 12:27:22
Catégories : Les recettes à la plancha

Ingrédients :

- 8 saint jacques

- 2 tranches de serrano

- un peu de beurre

- sel et poivre du moulin

Faites chauffer la plancha à feu moyen (1 dizaine de minutes)

Coupez chaque tranche de serrano en 4 dans le sens de la largeur

Enroulez les saint jacques une à une de la tranche de serrano

Piquez avec des piques en bois pour bien maintenir le jambon

Faites fondre le beurre sur la plancha

Y saisir les noix de saint jacques environ 2/3 minutes de chaque côté selon si vous les aimez mi-cuites ou non...

Poivrez et salez légèrement ( attention le jambon est déjà très salé avec la cuisson...)

Dégustez bien chaud.

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