Recettes minceur à la plancha

Publié le : 01/06/2019 16:36:57
Catégories : Les recettes à la plancha

Mode de cuisson sain qui respecte les textures et les saveurs des produits, la plancha est l’alliée de vos repas minceur. Viandes, poissons, légumes et desserts peuvent y être préparés avec goût et simplicité. Découvrez deux plats, une option végétarienne et une idée de dessert peu caloriques et riches en saveurs pour garder la ligne et la santé.

Poissons, coquillages et crustacés

Choisissez pour votre recette de la mer un filet de poisson, cabillaud ou colin par exemple, des noix de Saint-Jacques, ou encore des gambas. Grillez-les à la plancha, en relevant le tout simplement d’herbes aromatiques. Mouillez d’un peu de jus de citron au moment de servir, et accompagnez idéalement de légumes du soleil eux aussi cuits à la plancha, ou de crudités.

Viandes saines à la plancha

Côtes de porc ou de bœuf, émincés de volaille ou encore kefta marocaines se dégustent à la plancha pour allier cuisson saine et saveurs estivales. La viande est saisie et les excès de graisse sont évacués. Pour une cuisson très rapide de la viande, émincez en petits morceaux à faire revenir avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Servez simplement avec une salade verte ou des rondelles de tomates fraîches.

Plancha healthy et veggie

Souvent associée aux viandes et poissons, la plancha est pourtant tout à fait adaptée aussi à la cuisson des légumes. Elle est l’alliée des végétariens et des adeptes de cuisine gourmande et healthy. La cuisson rapide permet une bonne conservation des textures et des couleurs, pour des assiettes pleines de joie et très vitaminées. Pour préparer une délicieuse assiette provençale à la plancha, sélectionnez deux belles tomates à chair ferme, un petit poivron rouge, une courgette et une aubergine. Coupez les légumes en julienne et déposez les morceaux sur la plancha chaude nappée d’huile d’olive. Assaisonnez d’herbes de Provence et accompagnez d’un bon riz camarguais.

Dessert minceur à la plancha

Pour terminer un repas minceur de manière saine et gourmande, misez sur les fruits rôtis. Coupez en morceaux une pomme, une poire, un abricot et un demi ananas. Faites-les griller à la plancha puis déglacez au jus de citron. Assaisonnez si vous le souhaitez d’herbes aromatiques pour décupler les saveurs : basilic, romarin ou aneth. Un dessert original et vitaminé à partager ! Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à accompagner d’un sorbet ou d’une soupe fraîche de melon.

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