Recette : Oreilles de cochons grillées, couteaux et petits légumes à la plancha

Publié le : 22/06/2016 13:24:45
Catégories : Plancha Tonio Web TV

Recette réalisée par le Chef Christian Etchebest du restaurant La Cantine du Troquet de Paris

(Vidéo tutorielle de la recette en bas de page) 

Les ingrédients pour 4 personnes :

24                  Couteaux 

2                    Oreilles de cochon 

150 g             Petits pois frais

2                    Tomates

6                    Olives noires

10 g               Basilic 

QS                 Huile d’olive

QS                 Fleur de sel et poivre

QS                 Piment d’Espelette

Les étapes à suivre : 

1. Emincer les oreilles de cochon

2. Cuire les couteaux et les oreilles sur la plancha 

3. Débarasser les couteaux une fois leur oouverture et les oreilles bien grillées 

4. Dresser l'assiette en ajoutant aux oreilles et couteaux des petits pois frais, l'assaisonnement et la sauce au pistou. 

BON APPETIT

Partager ce contenu
Ajouter un commentaire

 (avec http://)

Code PROMO

Du 01/12/18 au 17/12/18 : 20% de promotions hors accessoires

PAPANOEL2018