Recette de chipirons à la plancha

Publié le : 29/08/2017 11:30:45
Catégories : Laurent Mariotte à la Plancha Tonio

Ingrédients :

- chipirons (encornets)

- chorizo 

- tomates

- courgettes

- oignons

- poivrons

- aubergines

- filet de citron vert

- fleur de sel

Recette :

Coupez les tentacules et le chorizo finement pour farcir les encornets.

Coupez les tomates ne tranches, émincez les courgettes, oignons et poivrons et coupez les aubergines en dés.

Chauffez la plancha à feu moyen et faites revenir les légumes à la plancha avec un filet d'huile d'olive. Environ 5 / 6 minutes.

Snackez les encornets farcis de chorizo à la plancha à feu vif environ 1 à 2 minutes.

Dressez les légumes sur une assiette, disposez les encornets dessus, arrosez d'un filet de jus de citron verte et assaisonnez avec de la fleu de sel.

Bon appétit !

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