Poulet mariné à la plancha

Publié le : 09/04/2019 14:19:52
Catégories : Les plats à la plancha

Pour 4 personnes:

- 4 escalopes de poulet

- 2 tortillas de blé

- 100 gr de fromage râpé

- 2 yaourts bulgare

- 10 cl de lait de coco

- 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori

- 1 concombre

- 1 petit bouquet de menthe

- 1 citron vert pour servir

- un filet d'huile pour la plancha

- sel et poivre du moulin

Mélangez un yaourt, le lait de coco et le tandoori.

Faites mariner les escalopes 1 heure minimum dans ce mélange.

Pelez une bande sur deux le concombre et émincez le. Effeuillez et ciselez la menthe. Mélangez le 2ème yaourt, la menthe et le concombre dans un bol. Salez, poivrez, couvrez et réservez au frais.

Faites chauffer la plancha à feu moyen. Huilez la avec un filet d'huile d'olive.

Faites cuire les escalopes d'un côté de la plancha. De l'autre côté, posez 1 tortilla et recouvrez de fromage râpé. Recouvrez la tortilla avec la 2ème tortilla. Laissez 1 minute ou 2 puis retournez. Laissez fondre le fromage puis mettez sur une assiette puis coupez en 8 triangles.

Servez les escalopes coupées en petits morceaux accompagnées des tortillas, de la sauce au concombre et d'un quartier de citron.

Accompagnez d'un dahl de lentilles corail et de riz blanc.

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