Poulet au gingembre à la plancha

Publié le : 24/05/2021 09:39:55
Catégories : Les plats à la plancha

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 filets de poulet fermier

Pour la marinade :

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 4 gousses d'ail

- 2 centimètres de gingembre frais râpé

- un jus de citron vert

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de miel

Coriandre fraîche ciselée pour après la cuisson.

Coupez les filets de poulet en morceaux.

Mettez les dans un saladier avec tous les ingrédients.

Remuez pour répartir la sauce.

Laissez mariner 2 heures ou plus au réfrigérateur.

Au moment de passer à table pour l'entrée, faites chauffer la plancha 10 minutes à feu vif.

Versez le poulet et la marinade sur la plancha bien chaude puis abaissez le feu au moyen.

Laissez cuire à coeur.

Petite astuce pour ne rien perdre : lavez bien les bol récupérateurs de graisses pour récupérer la marinade et la remettre sur le poulet en fin de cuisson afin de décoller les sucs de cuisson.

Parsemez de coriandre.

Dégustez avec riz et petits légumes.

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