Pointes d'asperges au parmesan à la plancha

Publié le : 21/05/2019 10:47:59
Catégories : Les entrées à la plancha

pour 4 personnes :

- 500 gr de pointes d'asperges blanches (ou vertes)

- 50 gr de parmesan

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- sel et poivre du moulin

Blanchir les asperges dans de l'eau bouillante salée 5 minutes ou à la vapeur 10 minutes.

Faites chauffer la plancha à feu moyen. Huilez la.

Faites dorer les asperges en les retournant.

Déglacez au vinaigre balsamique.

Salez poivrez.

Dressez sur une assiette de service puis à l'aide d'un couteau économe, parsemez de copeaux de parmesan !

Bon appétit !

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