Ma plancha s’écaille, comment faire ?

Faute d’entretien ou de protection, le revêtement d’une plancha peut perdre de sa superbe au fil du temps. Découvrez les conseils de Plancha Tonio pour y remédier et empêcher que cela ne se reproduise !

Redonner tout son éclat à une plancha

Si l’inox ne s’écaille pas, ce peut être en revanche le cas de l’acier émaillé. Une astuce toute simple pour rénover la plaque d’une plancha est de la dégraisser à l’aide de vinaigre blanc. La spatule est un ustensile incontournable pour nettoyer une plancha comme pour y cuire vos aliments : elle vous permet de décoller les adhérences et de lisser le revêtement sans risquer de le rayer. Des produits de nettoyage spécifiques pour plancha peuvent vous aider à parfaire encore le résultat après un dégraissage au vinaigre blanc. Si vous avez procédé à un nettoyage profond de votre plancha parce qu’elle commençait à s’écailler, huilez à nouveau sa surface et faites-la chauffer à 250° afin de la reculotter. Vous éviterez ainsi que les aliments accrochent à sa surface durant la cuisson.

Éviter que votre plancha ne s’écaille

En matière de plancha comme dans bien d’autres domaines, mieux vaut prévenir que guérir. L’entretien et la protection de votre appareil sont primordiaux pour en assurer la longévité. Les planchas Tonio, plancha gaz ou plancha électrique, sont des appareils robustes et de haute qualité. Pour profiter pleinement de leurs qualités et pour conserver une surface de cuisson intacte, il est recommandé de les entretenir et de les protéger des agressions extérieures. Nous vous proposons ainsi des couvercles qui peuvent tout à la fois protéger le revêtement de la plaque et vous servir pour des cuissons à l’étuvée. Des housses pour plancha, un des accessoires indispensables, vous permettent aussi de conserver votre appareil en extérieur comme en intérieur à l’abri des poussières et de l’humidité.

La surface reste naturellement grasse entre deux utilisations : ceci a pour avantage de la protéger, mais aussi d’attirer poussières et autres impuretés. Vous risquez d’abîmer ensuite le revêtement en voulant le nettoyer à l’aide de détergents inappropriés ou de manière trop intense et répétée. Pour ne pas agresser votre plancha par des nettoyages trop insistants, il est préférable de déglacer sa surface à l’eau de manière systématique dès la fin d’une cuisson, à l’aide la spatule à plancha. Un entretien doux et régulier vaut mieux qu’un nettoyage corrosif ponctuel, qui risque de faire s’écailler certaines surfaces.