La spatule pour plancha en détails

Publié le : 01/04/2021 17:30:47
Catégories : Conseils et entretien de votre plancha

À quoi sert la spatule pour plancha ?

Véritable outil à tout faire, la spatule est l’accessoire indispensable et indissociable de la cuisine à la plancha. Elle sert à retourner les aliments, à les déplacer sur la surface de cuisson, à les mélanger, à les aplatir au besoin, et même à les servir. Elle sert également à racler la plaque pour en décoller les sucs et extraire les jus de cuisson. Ses parties saillantes permettent même de couper certains aliments directement sur la plancha pour faciliter leur cuisson. Et ce n’est pas tout ! La spatule est aussi indispensable au nettoyage de la plancha : c’est tout simplement en raclant avec votre spatule que vous nettoierez votre plancha entre deux cuissons ou avant la prochaine utilisation.

Comment choisir sa spatule ?

Il existe des spatules de différentes largeurs, aux manches de différentes longueurs, et dans des matériaux variés. L’inox est la matière recommandée pour une spatule durable qui n’abîmera pas la surface de votre plancha, qu’il s’agisse d’une plancha elle-même tout inox ou d’une plancha en fonte émaillée. Un manche assez long est préférable pour éviter les brûlures et pour manipuler les aliments même à feu très fort. Il faut cependant que votre spatule reste maniable pour permettre le service et pour vous garantir des gestes sûrs. Choisissez dans tous les cas un manche isolé de la chaleur par un matériau durable et ergonomique. Une spatule large est également un bon choix si vous recherchez un ustensile polyvalent, qui vous servira à retourner et servir comme à racler la plancha. Pour que votre spatule soit un racloir efficace au moment de la cuisson comme du nettoyage, veillez à ce que sa lame soit bien aiguisée : elle vous servira ainsi à couper vos aliments en toute sécurité sur la surface de cuisson de votre appareil.

Comment laver sa spatule ?

Une spatule de bonne qualité peut se laver à l’eau et à l’aide d’un chiffon microfibres. Les kits de nettoyage spécifiques pour plancha sont également adaptés au nettoyage de la spatule. La plupart de spatules de haute qualité passent tout simplement au lave-vaisselle sans risque d’altération.

La spatule idéale par Plancha Tonio

La spatule idéale est selon Tonio une spatule robuste qui ne pliera pas durant l’usage. En acier inoxydable, elle ne risque pas de rouiller à force de lavages et d’utilisations en plein air. Disponible dans plusieurs dimensions, elle équipe ainsi les amateurs de cuisine à la plancha à la perfection. La raclette de taille moyenne, de surface 10 x 12,5 cm, est très polyvalente et idéale pour ceux qui préfèrent ne s’équiper que d’un seul accessoire. De fabrication française, la raclette Tonio est vendue à petit prix, à partir de 9 euros seulement. La longueur de manche est identique sur tous les modèles : de 12 cm, elle est tout à la fois compacte et adaptée à toutes les utilisations. Elle peut s’accrocher simplement au chariot à plancha grâce à son manche percé. 

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