Grosses crevettes au gingembre à la plancha

Publié le : 09/05/2019 09:41:51
Catégories : Les entrées à la plancha , Les plats à la plancha

Ingrédients pour 4 personnes :

- 6 à 8 grosses crevettes crues par personne (on peut remplacer par des gambas. Dans ce cas, prévoir 4 à 5 gambas par personne)

- 4 oignons nouveaux

- 1 bouquet de coriandre

- huile d'olive pour la plancha

Pour la marinade: 

- 1 beau morceau de gingembre (2 à 4 cm selon si vous adorez cela ou juste pour un petit goût)

- 6 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à café de sucre roux en poudre

Râper le gingembre et le mélanger dans un saladier avec la sauce soja et le sucre. 

Ajouter les crevettes ou gambas puis bien mélanger pour répartir la marinade, filmer.

Laisser mariner au moins 30 minutes au frais.

Nettoyer et ciseler les oignons nouveaux d'un côté puis la coriandre.

Faire chauffer la plancha à feu moyen.

Huiler légèrement la plancha.

Faire dorer les crevettes une dizaine de minutes. A mi-cuisson, ajouter les oignons nouveaux.

Mettre sur un plat de service.

Parsemer de coriandre puis déguster !

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