Châtaignes à la plancha

Publié le : 02/10/2019 13:49:21
Catégories : Les recettes à la plancha

Ingrédients :

- des châtaignes, autant que l'on en trouve

- du gros sel

Tout d'abord, plongez votre récolte dans un évier rempli d'eau froide.

Les châtaignes qui flottent ne sont pas bonnes à manger, elles ont été grignotées par des insectes.

Faites chauffer la plancha.

Pendant qu'elle chauffe inciser les châtaignes côté plat à l'aide de la pointe d'un couteau.

Faites dorer les châtaignes à la plancha en les retournant de temps en temps pendant une vingtaine de minutes pour qu'elles soient grillées et moelleuses.

Vous pouvez ajouter une cloche ou un papier aluminium pour créer une cuisson à l'étouffée et ainsi avoir un résultat encore plus moelleux !

Salez avec du gros sel ou mangez les nature !

Petite astuce pour décoller la peau encore plus facilement : à la fin de la cuisson, mettez les châtaignes dans un saladier que vous recouvrez de papier film, laissez la vapeur faire son travail et la peau ramollira pour se décoller plus facilement.

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