Butternut rôtie à la plancha

Découvrez notre recette de butternut rôtie à la plancha par Plancha Tonio ! 

Ingrédients pour 4 personnes en accompagnement de viande ou poissons :

- 1 belle courge butternut

- 4 gousses d'ail

- huile d'olive

- romarin ou herbes de Provence

- sel et poivre du moulin

Faites chauffer votre plancha à gaz ou plancha électrique.

Pendant ce temps, épluchez la courge butternut, coupez la en 2 dans le sens de la hauteur puis enlevez les pépins. (si vous avez un potager, vous pouvez garder les pépins, les faire sécher et les replanter l'année suivante).

Coupez des tranches d'1/2 centimètre.

Epluchez et enlevez le germe de l'ail et laissez le en gros morceaux.

Disposez les tranches de butternut sur la plancha, l'ail, un filet d'huile d'olive réparti sur la surface de la plaque, salez et poivrez

Laissez cuire en retournant de temps en temps pour dorer de tous les côtés.

La butternut est cuite quand la chair a légèrement foncé et qu'elle est légèrement caramélisée.

Débarrassez dans un joli plat de service et saupoudrez de romarin ou herbes de Provence.

Dégustez bien chaud.