Boulettes des Balkans à la plancha

Publié le : 15/03/2021 10:57:41
Catégories : Les entrées à la plancha , Les plats à la plancha

Ingrédients :

- 800gr viande maigre de veau hachée

- 400gr de porc haché

- 1/2 bouillon de légumes (cube ou poudre)

- 1 bouquet de persil haché

- 2 c à c de thym émietté

- 4 gousses d'ail hachées

- 1/2 c à café de levure chimique

- 50 cl d'eau

- poivre du moulin

Mélangez bien tous les ingrédients, pétrissez.

Réservez au frais jusqu'au lendemain, pétrissez de nouveau et former des boulettes de viandes, un peu allongées.

Faites chauffer la plancha à feu moyen.

Huilez la légèrement à l'huile d'olive.

Cuire à coeur en retournant 1 fois.

Ne piquez pas afin que le jus reste à l'intérieur et que les boulettes gardent leur moelleux.

Dégustez bien chaudes.

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