Recette : pavé de saumon à la plancha

Publié le : 21/03/2017 10:34:27
Catégories : Les recettes à la plancha

Choisissez votre plancha gaz ou plancha électrique.

Ingrédients :

2 pavés de saumon

6 baies roses

1 petite échalote

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 citron pressé

brins de ciboulette pour la déco (et le goût)

Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'échalote ciselée finement et les baies roses. Roulez le saumon dans la marinade minute et réservez le temps que la plancha chauffe.

Faites chauffer la plancha à feu moyen.

Grillez les pavés de saumon côté peau en premier pour procéder à une cuisson presque entièrement unilatérale (un seul côté pour garder tout le moelleux).

Retournez les pavés aux 3/4 de la cuisson.

Si votre saumon et bien frais et que vous l'aimez peu cuit, n'hésitez pas à réduire le temps de cuisson...

Servez avec de petits légumes grillés et du riz blanc.

Bon appétit.

Articles en relation

Partager ce contenu
Ajouter un commentaire

 (avec http://)