Découvrez notre recette de brunch du dimanche à la plancha ! 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 œufs

- 8 toasts (pain de mie blanc, aux graines, complet...variez les plaisirs)

- 8 saucisses

- 12 tranches de ventrêche bien fines

- salade verte

- tomates cerises

- option : champignons de paris avec ail et persil, 4 belles tomates

- sel et poivre du moulin

On est gourmand et on se laisse tenter! On n'hésite pas à accompagner ce brunch d'une salade de fruits frais, de fraises, d'une bonne orange pressée, une boisson chaude...

Cuisson des saucisses à la plancha :

Allumez votre plancha électrique ou plancha gaz à feu moyen. Une fois chaude, huilez la légèrement, déposez les saucisses sur la plancha, laissez cuire en retournant de temps en temps.

Si vous optez pour des champignons à la plancha :

Lavez les champignons de paris, coupez-les en 4 et les cuire sur la plancha avec un peu d'huile d'olive. On peut ajouter une gousse d'ail coupé finement et du persil ciselé avant la fin de la cuisson, salez, poivrez.

Les tomates à la plancha :

Coupez les tomates en deux. Huilez la plancha. Déposez les tomates et laissez griller en les retournant une fois. Salez, poivrez.

Faites des espaces sur votre plancha au fur et à mesure, un coin pour les champignons, un coin pour les saucisses une fois cuites pour les garder au chaud, un coin pour les tomates cuites à la plancha…

Toaster le pain sur la plancha en retournant les tartines de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réservez au chaud sur un côté de la plaque de cuisson.

Passez à la cuisson de la ventrêche à la plancha :

Huilez légèrement et déposez la ventrêche sur la plancha. Laissez cuire en la retournant une fois pour qu'elle soit bien grillée. Réservez au chaud sur un côté de la plancha.

Au tour des œufs sur la plancha :

Huilez bien la plancha. Cassez les œufs au centre de la plancha, salez, poivrez et laissez cuire le blanc.

Pendant la cuisson des œufs, commencez le dressage des assiettes:

Déposez 2 tranches de pain par assiette, puis 2 saucisses, puis la ventrêche, 2 demi tomates une belle cuillère de champignons puis les œufs.

Mettre quelques feuilles de salade.

Dégustez au soleil et profitez…