Barbecue ou plancha, que choisir?

Publié le : 02/02/2017 10:33:51
Catégories : Conseils et entretien de votre plancha

Choisissez votre plancha gaz ou plancha électrique.

La plancha est l'appareil de cuisson permettant de cuire des aliments de toutes tailles : viandes, poissons, crustacés, fruits, légumes, œufs...

De plus, ce mode de cuisson est sain puisqu'il ne requière pas l'ajour de matières grasses. La température est facilement réglable, la plaque est moins chaude à certains endroits, aux environs de 110°C, pour garder au chaud pendant que d'autres aliments finissent de cuire.

La plancha est équipée d'un gobelet inox récupérateur de graisses.

Les aliments seront saisis et garderons toutes leur propriétés de saveurs et visuelles lors d'une cuisson à la plancha puisque celle-ci monte jusqu'à 330°C au centre des brûleurs.

Lors d'une cuisson au barbecue, un gaz toxique est produit : le benzopyrêne. Il correspond à une combustion incomplète des graisses tombées dans les flammes. Ce problème ne se posera pas lrs d'une cuisson à la plancha, les aliments n'entrant jamais en contact avec les flammes.

Le tableau ci-dessous vous montre 6 points de comparaison entre une plancha et un barbecue.

Ces 2 modes de cuissons distincts ont tous les deux leurs adeptes et ont un résultat de cuisson différent.

Avantages de la plancha:

  • Le temps de chauffe d'une plancha est 5 minutes
  • La cuisson à la plancha est adaptée à tout type d'aliments: légumes, oeufs, viandes, poissons, crustacés, fruits, toasts...
  • La plancha permet une cuisson saine des aliments, sans ajout de matières grasses
  • Alliez convivialité et diététique avec ce formidable appareil de cuisson
  • L'entretien d'une plancha est facile, seule la plaque de cuisson nécessite un nettoyage
  • Les cuissons à la plancha sont facilement maîtrisée grâce à nos thermostats

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